Lust auf Schokolade

Mousse au Chocolat mit Früchten

Zutaten        
150 g Schokolade
1 Orange
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Magerquark
150 g Himbeeren oder Blaubeeren
2 EL Puderzucker
2 Eiweiße

Zubereitung     
Zunächst hackst du die Schokolade klein und lässt sie in einem heißen Wasserbad schmelzen. Als nächstes wäschst du die Orange und reibst sie trocken. Dann musst du die Orangenschale vorsichtig reiben. Schlage danach das Eiweiß steif und rühre den Vanillezucker langsam ein. Die flüssige Schokolade rührst du vorsichtig unter den Quark, und hebst die Orangenschale und den Eischnee unter. Nun kannst du die Masse in Becher oder hohe Gläser abfüllen. In dem nächsten Schritt mixt du die Früchte mit einem Pürierstab, streichst das Püree durch ein Sieb und schmeckst mit Puderzucker ab. Danach verstreichst du die Früchtemasse auf das Schokoladenmousse. Mmmhmmmm!

Heiße Schokolade mit Ingwer und Chili

Zutaten    
250 ml Milch
30 g gehackte dunkle Schokolade
10 g Ingwer
1 Messerspitze Cayennepfeffer (gemahlene Chilis)
1 Messerspitze Zimt
1 EL Ahornsirup
1 Messerspitze Nelke

Zubereitung
Gib alle Zutaten in einen Kochtopf und erwärme sie auf mittlerer Hitze.
Verrühre alles vorsichtig mit einem Schneebesen und warte, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann kannst du sie servieren. Schmeckt lecker süß und scharf zugleich!